こだわり | 本格的

蕎麦のお店

東京都小岩『京屋』

岩手県産の鴨肉をご自分で焼いて食べる「焼き鴨」が名物のお蕎麦屋さん。 お店独自のアプリを持っていたりと、集客に熱心です。
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東京都小岩『蕎麦 泉匠』(せんしょう)

平成15年(2003年)創業。アメリカ軍がフセイン元イラク大統領を拘束した年。 駅からかなり離れた住宅地の中にあるお蕎麦屋さん。
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東京都荻窪『そば処 せきば』

平成21年(2009年)創業。「Windows 7」が発売された年。 年配の女将(店主)がワンオペで、そば打ちと接客をしているお蕎麦屋さん。
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東京都下板橋『手打ちそば うさぎ庵』

「築地 蕎麦アカデミー」出身のお蕎麦屋さん。 『アド街ック天国』の下板橋編でも紹介されていました。
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東京都保谷『手打そば 一喜』(かずき)

駅から離れた保谷庁舎の近くにある、本格派の手打ちそばのお蕎麦屋さん。
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東京都勝どき『勝どき よし田』

令和元年(2019年)オープン。消費税が8%から10%に引き上げられた年。 今はすでにない麹町の名店『一番町 吉田』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。
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東京都勝どき『銀蕎麦國定 勝どき店』

令和3年(2021年)オープン。 銀座の名店『國定』の直営支店のお蕎麦屋さん。
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東京都練馬武蔵関『手打ちそば にはち』

食べログ百名店にも選ばれたことのある、実力派のお蕎麦屋さん。 『アド街ック天国』の武蔵関編では12位で紹介されました。
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東京都三軒茶屋『茶蕎庵 かべや』

三軒茶屋駅の裏側の住宅の中にあるお蕎麦屋さん。 ラッキー?なことに最初はテラス席に座ったのですが、雨が降ってきて屋内の席に移動。