蕎麦のお店 愛知県名古屋『蒲郡 桔梗屋』（ききょうや）
昭和43年（1968年）創業。平成31年（2019年）に移転してオープン。
蒲郡にあった老舗のそば店を、息子さんが名古屋でそば居酒屋としてリニューアルしたお蕎麦屋さん。
東海
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 愛知県名古屋『紗羅餐 ミッドランドスクエア店』（さらざん）
名鉄名古屋駅の目の前にある大きな商業ビルの中にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 静岡県静岡『戸隠そば 本店』
昭和31年(1956年)創業。登録商標「磯おろし」が名物のお蕎麦屋さん。静岡なのに店名が『戸隠そば』なのは、そば粉の産地に由来しているから。
蕎麦のお店 静岡県静岡『手打ち蕎麦 たがた』
平成16年（2004年）創業。2022年食べログ百名店のお蕎麦屋さん。ランチの開店ですぐに満席です。
蕎麦のお店 静岡県熱海『手打ちそば 泉八』（せんぱち）
「もりせいろ・明日葉の天ぷら」熱海駅前平和通りにある、黒豆うどんが名物のお蕎麦屋さん。観光客が回復してきて、とにかく大盛況。中休みが無いのがありがたいです。
蕎麦のお店 静岡県沼津『ふく田』(ふくでん)
自然素材にこだわる食べログ百名店のお蕎麦屋さん。駅から遠い一軒家で、僕は沼津駅からバスで行きました。「天せいろ」天ぷらの茄子が立派。お蕎麦は緩めだけど、香りが高いです。
蕎麦のお店 愛知県瀬戸『手打ち蕎麦 志庵』(しあん)
店構えが立派な瀬戸イチオシ！のお蕎麦屋さん。瀬戸に行ったの２回目です。名物「桜海老かき揚げざる」1,550円。そばの実を感じる手打ちそばに、何百匹の桜海老オンリーのかき揚げ。