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2023-02

特集記事

蕎麦屋【いいね!】数 年間ランキング2022-23 ※21~30位

2022年2月から1年間でお蕎麦屋さんを紹介したInstagram投稿への【いいね!】数の年間ランキングです。※21~30位 このランキングはまさに「そば好きフォロワーさんの声」の真のまとめです。
蕎麦のお店

埼玉県東浦和『手打ちそば 文平』(ぶんぺい)

住宅地の中にある、家庭的な雰囲気のお蕎麦屋さん。
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東京都亀戸『亀戸・養生料理 高の』

平成24年(2012年)創業。団地の中にあって朝から呑めてジビエ料理が味わえるお蕎麦屋さん。“養生料理″とは健康増進になる料理のことです。
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東京都銀座『銀座 江戸切りそば 笑笑庵』(しょうしょうあん)

(閉店)平成12年(2000年)創業。せっかく食べに行ったのに、HPを見たら今月末で閉店してしまうお蕎麦屋さん。
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東京都湯島『古拙 』(コセツ)

『水腰そば』と銘打った極細の十割蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。”古拙”という言葉は、「古風で技巧的にはつたないが、素朴で捨てがたい味わいのあること」です。
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東京都谷中『そば 畔上』(あぜがみ)

谷中銀座商店街の中にあるお蕎麦屋さん。中休みが無く通しで営業しているのがありがたいです。
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東京都池尻大橋『伊勢海老蕎麦 清正』(きよまさ)

2018年オープン。日本で唯一、伊勢海老料理専門のお蕎麦屋さん。
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東京都分倍河原『手打ちそば ふるた』

駅のすぐ近くで線路沿いにある町蕎麦なお蕎麦屋さん。注文がタブレットで、新しいことも取り入れてます。
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東京都溜池山王『手打ち蕎麦 溜池』

2020年オープン。地上38階の高層ビル「赤坂インターシティAIR」の1階にある、店名が地名そのまんまのお蕎麦屋さん。
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東京都押上『手打蕎麦 朴仙』 (ぼくせん)

東京スカイツリーの真下にあるお蕎麦屋さん。地元の人で、ランチ時は混んでました。
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東京都六本木『戸隠 つきや』

長野県の郷土そば「戸隠そば」が東京で味わえるお蕎麦屋さん。平日は夜だけの営業ですがその分、長野特産のジビエもあったりと、お酒に合うメニューが豊富です。
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東京都大井町『そば道 東京蕎麦style 大井町本店』(そばみち)

飲食店を30店以上展開している(株)ディーアールが運営している居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。
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東京都新宿『和心蕎花』(わしん そか)

氷温熟成鹿沼蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。夜の街新宿の蕎麦屋なので、蕎麦前メニューの盛りだくさんです。
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東京都銀座『歌舞伎そば』(かぶきそば)

(閉店)明治35年(1902年)創業。(株)歌舞伎座が運営する、歌舞伎座の裏にあるお蕎麦屋さん。カウンター席だけの細長く狭い店内です。
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東京都成増『手造り麺処 おく山』

地元民の常連さんが通う庶民的なお蕎麦屋さん。月~水が定休日で、週末は昼吞みしている方が多いです。
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『知っておくべき!』そばの美味しさ・楽しさ【二八と十割編】

このページでは「そばの楽しみ方」を何処よりもわかりやすく、丁寧に、初心者の方でも全く問題ないように解説します。この回では、そばの大きな二大派閥である“二八“と”十割“の違いについて紹介します。
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東京都六本木『蕎麦前 山都』(そばまえ やまと)

2018年オープン。六本木ヒルズの裏にあるけやき坂通りにあるオシャレなお蕎麦屋さん。
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『手軽に読める!』文学作品に登場するそばの名文【10選】

そばは日本の伝統的な食べ物です。そのため多くの文学作品にそばが登場します。このページでは「そばの楽しみ方」を広げるために、小説やエッセイに登場するそばの名文を抜粋しました。そばの美味しさの表現を、文章から味わってみましょう。
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