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目次
  1. もり
  2. 天せいろ
  3. 鴨・肉せいろ
  4. 温そば
  5. 変わり蕎麦
  6. 蕎麦甘味ほか
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もり

大阪府堂島『そば處 とき』(そば処 とき)
東京都千駄ヶ谷『ほそ島や』（ほそじまや）
東京都吉祥寺『中清 吉祥寺』（なかせい）
東京都清瀬『手打ち蕎麦や さ和味』（さわみ）
東京都大山『そば切り 八代』（はちだい）

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天せいろ

神奈川県向ケ丘遊園『自家製粉 蕎麦更心』（さらしん）
埼玉県浦和『手打ち蕎麦 しば田』
埼玉県武蔵浦和『八海そば 松月庵 手打ちそば ゆたか』
東京都八丁堀『新富町 更科 丸屋』
東京都三ノ輪『十一屋』

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鴨・肉せいろ

東京都銀座『泰明庵』（たいめいあん）
東京都日本橋『ソバキチ コレド室町テラス店』
東京都五反田『そば 倉一』
東京都恵比寿『手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄』（ジゲン）
神奈川県日吉『鴨屋 そば香 日吉店』

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温そば

神奈川県綱島『手打そば 横浜蕎麦屋 浜蕎』（はまきょう）
東京都浅草『そば處 尾張屋』
千葉県鴨川『手造りそば 打墨庵 加瀬』（うっつみあん）
東京都亀有『そばや 誠月』
東京都町田『萬蔵そば 尾張屋』

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変わり蕎麦

静岡県静岡『戸隠そば 本店』
埼玉県見沼『手打そば 小麦屋』（こむぎや）
東京都京橋『蕎麦きり 京橋 山茂登』（やまもと）
山梨県甲府『やかた製麺』
東京都赤坂『観世水』（かんぜすい）

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蕎麦甘味ほか

東京都田端『滝乃家 本店』
東京都西八王子『蕎麦 坐忘』（そば ざぼう）
東京都葛西『手打ち蕎麦 清かわ』
東京都神楽坂『ル・ブルターニュ 神楽坂店』
東京都日本橋『そばよし 日本橋店』

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※記事の内容は訪問した当時のものです。メニューや価格・営業時間などが現状と異なることがあります。
お出かけの際は、お店の最新情報を事前にご確認ください。

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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』
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