蕎麦のお店 東京都勝どき『勝どき よし田』 令和元年(2019年)オープン。消費税が8%から10%に引き上げられた年。 今はすでにない麹町の名店『一番町 吉田』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。 蕎麦のお店
特集記事 『意外と知らない!?』水の硬度の真実 水をテーマにした記事を書いていないことに気づきました。ということで、今回は〈水〉をテーマに記事を書きます。/知ってるようで知らない、水の〈硬度〉について|〈硬度〉の計算式|なぜ、「炭酸カルシウム」に注目しているのか?| 実は〈硬度〉の表現には、何種類かある |新しい指標 特集記事
蕎麦のお店 東京都代々木八幡『そば處大野屋 元代々木町店』(そばどころ おおのや) 昭和23年(1948年)創業。国際連合が世界人権宣言を採択した年。 大きな建物に落ち着いた雰囲気がさすがの老舗というお蕎麦屋さん。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都八丁堀『手打ちそば 梠炉』(ろろ) 令和元年(2019年)創業。ラグビーW杯が日本で開催された年。 ご店主が蕎麦を打ち女将が料理をする夫婦二人三脚の酒呑みに嬉しいお蕎麦屋さん。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都豊島園『手打ち蕎麦と料理 蕎ことら』(soba kotolas) 平成28年(2016年)創業。ボブ・ディランがノーベル文学賞を受賞した年。 豊島園に行く観光客が昼呑みする、本格派のお蕎麦屋さん。 蕎麦のお店