蕎麦のお店 東京都初台『そば処 初台丸屋』
平成元年（1989年）創業。日本で消費税が施行された年。初台駅南口の商店街の路地裏にあるお蕎麦屋さん
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蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都上北沢『蕎麦切り 旗幟』（きし）
平成22年（2010年）創業。ドバイにブルジュ・ハリファが開業した年。神田のそば屋で修業したのちに、独立したお蕎麦屋さん
蕎麦のお店 東京都駒澤大学『駒沢 増田屋』
昭和感がある町そばのイメージど真ん中のお蕎麦屋さん
蕎麦のお店 東京都池尻『池尻大橋 長寿庵』
池尻大橋駅前商店会にある、町そばのお蕎麦屋さん
蕎麦のお店 東京都幡ヶ谷『大村庵』
昭和24年（1949年）創業。湯川秀樹が日本人初のノーベル賞を受賞した年。幡ヶ谷駅前にある老舗＆町そばのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都成城学園前『成城 増田屋』
芸能人が良く通うという老舗のお蕎麦屋さん
蕎麦のお店 東京都千歳船橋『味処 尾花』
馬事公苑の近く、世田谷通り沿いにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都目黒『手打ちそば 小菅』（こすげ）
ビルの地下で目立たないけど、本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都不動前『あざみ』
駅から徒歩1分で、中休み無し定休日無しという便利なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野毛『蕎麦 はやかわ』
広尾の名店『たじま』で修業して独立したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都代々木公園『季節料理 そば処 絆』（きずな）
東大裏交差点にある居酒屋系のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都豪徳寺『茶そば いな垣』
どこの駅からも遠い住宅地の中にある老舗のお蕎麦屋さん。