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こだわり | 本格的

蕎麦のお店

東京都下北沢『蕎麦と鶏 はんさむ 下北沢』

平成28年(2016年)オープン。 カジュアルな雰囲気でそばと酒と料理が楽しめるお蕎麦屋さん。
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埼玉県北本『手打そば すゞ木』

すでに閉店した名店『市川一茶庵』で修業した店主たちのグループ「禅味会」のお蕎麦屋さん。 店構えの正面に“鴨”の一文字。夜に訪問したので鴨で呑むしかない。
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東京都小伝馬町『蕎麦遊膳 花吉辰』(そばゆうぜん はなきっしん)

旬彩の酒肴が味わえる手打ちのお蕎麦屋さん。 完全個室での接待や宴会もできます。
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東京都目黒『手打蕎麦割烹 川せみ』

東京都目黒『手打蕎麦割烹 川せみ』で「天せいろ」の実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ |
蕎麦のお店

埼玉県秩父『本格手打 わへいそば』

昭和67年(1982年)創業。マイケル・ジャクソンの『スリラー』が発売した年。 秩父駅からちょっと遠いけど、それでも食べに行きたいお蕎麦屋さん。
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東京都西府『季創りそば 膳 奈美喜庵』(なみきあん)

昭和47年(1972年)創業。アメリカから日本へ沖縄返還され沖縄県が発足した年。 メディアで多数紹介されている人気のお蕎麦屋さん。
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東京都分倍河原『手打そば いし川』

昭和24年(1949年)創業。湯川秀樹が日本人初のノーベル賞を受賞した年。 サービス精神旺盛の三代目がそばを打つ、老舗のお蕎麦屋さん。テレビでも紹介されたことがあります。
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東京都清瀬『尾張屋』

昭和43年(1968年)創業。集英社から『少年ジャンプ』が創刊した年。 町蕎麦でありながら、料理と素材にこだわっているお蕎麦屋さん。
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東京都東府中『蕎麦と肉 萬蔵庵』(まんぞうあん)

昭和50年(1975年)創業。マイクロソフトが設立した年。 親子三代で切り盛りしている人気のお蕎麦屋さん。
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東京都調布『そば処 田ぶち』

昭和38年(1963年)創業。「サントリービール」が発売された年。 駅から離れた住宅地の中にある平屋づくりのお蕎麦屋さん。
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東京都東大和『そば処 清川』

昭和43年(1968年)創業。劇画『ゴルゴ13』の連載が開始した年。 外食チェーン店が多い新青梅街道で、本格手打ちそばが味わえるお蕎麦屋さん。
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東京都赤坂『東京赤坂 やぶそば』

昭和41年(1966年)創業。日本の総人口が一億人突破した年。 TBSで有名な複合施設「赤坂サカス」の中にあるお蕎麦屋さん。
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東京都大鳥居『大鳥居 ながおか』

羽田空港の手前の駅で、こだわりの二八蕎麦が味わえるお蕎麦屋さん。 地名にある大鳥居は、この地にある穴守稲荷神社に由来しています。
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東京都一之江『江戸川 矢打』(やうち)

昭和57年(1982年)創業。マイケル・ジャクソンのアルバム『スリラー』が発売された年。 駅から遠い住宅地の中にあるのに、昼間から満席になる人気のお蕎麦屋さん。
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東京都葛西『手打ち蕎麦 清かわ』

平成13年(2001年)オープン。小泉純一郎が第87代内閣総理大臣に就任した年。 銀座で18年営業したのちに、20年前に葛西に移転したお蕎麦屋さん。
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東京都篠崎『柿の木坂 更科 小岩店』(かきのきざか さらしな)

昭和54年(1979年)創業。映画『エイリアン』『マッドマックス』『地獄の黙示録』が公開された年。 目黒の名店『柿の木坂 更科』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。
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東京都町田『萬蔵そば 尾張屋』

鎌倉街道沿いにある大きな店構えのお蕎麦屋さん。 店名にある“萬蔵”は初代のお名前です。
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東京都谷中『手打ち蕎麦 やなか』

“地名=店名”という、直球なネーミングセンスのお蕎麦屋さん。 広々とした店内では、予約制でそば打ち体験教室をやっています。
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