蕎麦のお店 東京都三鷹『みたか 鷹場そば』
昭和47年（1972年）創業。札幌オリンピックが開催された年。三鷹市役所の目の前にある、石臼挽き手打ちのお蕎麦屋さん。
東京都下
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都三鷹『寿々喜 そば店』（スズキ）
大成高校の東側、山中通りにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都玉川上水『利静庵 甚五郎』
古民家風の店構えで、手打ちのそば＆うどんの両方でレベルの高いお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都田無『さらしな総本店 田無店』
『蕎麦史考』の著者で蕎麦史研究家の新島繁さんが創業したお蕎麦屋さん。本店が中野駅北口と南口にそれぞれあり、田無店は支店になります。
蕎麦のお店 東京都田無『手打そば 砂場』
東京都北西部の多摩地域から埼玉県西部にかけて食べられているうどんを「武蔵野うどん」と言います。
蕎麦のお店 東京都保谷『手打そば 一喜』（かずき）
駅から離れた保谷庁舎の近くにある、本格派の手打ちそばのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都保谷『朝日屋 そば店』
お年寄りがやっている、いかにも昔ながらの町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都八王子『手打そば まかど』※閉店
平成21年（2009年）創業。村上春樹 の『1Q84』が発売された年。ほのぼの和風の店構えで、落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都立川『招福そば 奈美喜庵』
昭和14年（1939年）創業。第二次世界大戦が勃発した年。立川で老舗のそば屋と言ったらココというお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都八王子『蕎麦 もとおか』※閉店
玄関で靴を脱いであがる、まるで親戚の家のような雰囲気なのに本格的なそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都吉祥寺『神田まつや 吉祥寺店』
有名店『神田まつや』の直系支店のお蕎麦屋さん。本店だと終日激混みですが、こちらは百貨店の中のグルメ街にあり中休みも無いため、気軽に行けます。
蕎麦のお店 東京都吉祥寺『吉祥寺 越後屋』
令和元年（2019年）オープン。王子で130年前に創業した老舗が、吉祥寺に移転したお蕎麦屋さん。