蕎麦のお店 東京都東向島『きそば 長平』（ちょうへい）
昭和36年（1961年）創業。柏戸と大鵬が同時に横綱昇進した年。地元の食材を使ったオリジナルメニューが名物のお蕎麦屋さん。
天せいろ
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都野方『砂場』
どの駅からも遠い住宅地の中にある老舗のお蕎麦屋さん。砂場暖簾会の正式な加盟店です。
蕎麦のお店 東京都国分寺『そば処 武田家』
JR国分寺駅からかなり離れた元町通りにあるお蕎麦屋さん。すでに閉店しているお店もある、古い商店街の中にあります。
蕎麦のお店 東京都西新宿『そば処 福助』
昭和26年（1951年）創業。黒澤明監督『羅生門』がベニス国際映画祭で金獅子賞 (最高賞)を受賞した年。西新宿の都庁の裏側にある十二社商店親睦会の会長も務めているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三ノ輪『十一屋』
大正11年（1922年）創業。ツタンカーメンの墓が発見された年。創業した年を屋号にするという直球まっすぐのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三鷹『蕎麦処 三鷹 砂場本店』
大正12年（1923年）創業。ウォルト・ディズニー・カンパニーが創立した年。太宰治も食べたという老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都小伝馬町『堀留 尾張屋』
ビジネス街の中にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。古い店でたまにある、注文は入り口の番台で前金制です。
蕎麦のお店 東京都舎人『甚六』
工場や倉庫があるエリアで、働く男たちのためのお蕎麦屋さん。定食も充実している。
蕎麦のお店 東京都田端『そば・うどん 浅野屋』
昭和28年（1953年）創業。吉田茂首相が国会で「バカヤロー」と発言し、衆議院が解散した年。老舗ですが綺麗に広々と改装されたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都喜多見『丸屋』
昭和36年（1961年）創業。ジョン・F・ケネディがアメリカ合衆国第35代大統領に就任した年。地元で知らない人はいない老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都新小岩『旭庵』（あさひあん）
昭和27年（1952年）創業。アメリカが人類初の水爆実験を行った年。※平和祈願。蔵前橋通りと平和橋通りが交差する交通量が多い交差点にある老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都十条『そば処 越後屋』
商店街として有名な十条銀座の入り口にあるお蕎麦屋さん。珍しいそば粉の新潟県小千谷産「とよむすめ種」を使用しています。