蕎麦のお店 東京都代田橋『手打蕎麦 まるやま』
昭和28年(1953年)創業。NHKが日本初のテレビ放送を開始した年。元々は長寿庵だったのが手打ち蕎麦としてリニューアルし、3年連続食べログ百名店になったお蕎麦屋さん。
こだわり | 本格的
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都新宿『新宿手打ち蕎麦 富の蔵』
平成23年(2011年)創業。女子W杯で日本代表が初優勝した年。『新橋 本陣房』で修業した店主が手打ちする本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都西新井『花蕎麦専門店 和み』
日本で唯一、“花蕎麦”が１年中食べられるお蕎麦屋さん。ソバの花ではなくて、“花蕎麦”です。“花蕎麦”とは蕎麦の花が咲いている時点で収穫するソバのことです。
蕎麦のお店 東京都狛江『志美津や』（しみずや）
1964年(昭和39年)創業。東京オリンピックが開催した年。元アメリカ大統領のジミー・カーターも来店したという、自家製粉手打ちのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都千歳烏山『東白庵 かりべ』（とうはくあん）
平成23年（2011年）創業。何回も雑誌で紹介されているミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都神楽坂『手打ちそば 芳とも庵』（よしともあん）
都内で唯一、貴重な津軽蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。平日は夜営業のみで、蕎麦前も美味しそう。
蕎麦のお店 東京都神楽坂『蕎麦の膳 たかさご』
明治45年(1912年)創業。吉本興業も創業した年。メディアでも取り上げられることが多い、とにかく手仕事にこだわるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都神保町『手打そば 㐂道庵 神保町店』（きどうあん）
お洒落な外観と内装で、ランチで繁盛していたお蕎麦屋さん。神保町店とありますがかつて渋谷区に別店舗があった名残で、今はここだけです。
蕎麦のお店 神奈川県鎌倉『手打そば 千花庵 鎌倉本店』（ちはなあん）
平成10年(1998年)創業。長野オリンピックが開催された年。源頼朝＆北条義時の墓所の近くにある食べログ百名店のお蕎麦屋さん。