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東京都湯島『湯島 春近 』(はるちか)

蕎麦のお店
蕎麦のお店
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序文

2016年創業。
小さな出版社の社長が、70歳で開業したお蕎麦屋さん。

自身で本を出していて『コロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めた』は僕も買いました。

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実食メニュー

「ウニ蕎麦」2,800円
ソバの実を水に浸して発芽したのちに製麺します。

これが「発芽十割蕎麦」。

下に敷いたソースは雲丹のムース。
ホタテと鰹出汁のジュレが乗っています。

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お店の情報

店名:湯島 春近 (はるちか)
電話:090-7733-3408
住所:東京都文京区湯島3-47-10
交通手段:湯島駅から徒歩2分
営業時間:
【水~金】17:30~25:00
【土、日】12:00~15:00、17:30~23:00
定休日:月曜日、火曜日

Instagram掲載日付:2023年1月17日

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