蕎麦のお店 東京都国分寺『手打そば 菊谷 国分寺』
巣鴨地蔵通りの名店『菊谷』の支店のお蕎麦屋さん。
こだわり | 本格的
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都竹ノ塚『そば処 初味』（はつみ）
お母さんと息子さんの二人で営業しているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野毛『蕎麦 はやかわ』
広尾の名店『たじま』で修業して独立したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都赤坂見附『手打ちそば 美舟音』（みふね）
本陣房グループを卒業して開業した、まだまだ新しいお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県下総中山『夏見屋』
4代目に代替わりして、綺麗にリニューアルされた老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都高砂『手打蕎麦 かとう』
ご夫婦で営業している本格的なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 長野県辰野町『そば処 素香庵』（すこうあん）
雑誌「Komacji 信州のうまいそば」に掲載されているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県小田原『三層 究極のそば』
屋号に“究極”が入っている、ハードルが上がるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 長野県高山村『子安そば 文の蔵』（ふみのくら）
山の中なのに、開店前からお客さんが並んでいる人気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都押上『民芸風手打ちそば 志な乃』（しなの）
馬喰横山から移転したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都渋谷『円山町 わだつみ』
長屋の古民家にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県京成千葉『天ちら・蕎麦 あ.まると』
千葉中央にあった名店『若松』が移転リニューアルしたお蕎麦屋さん。