蕎麦のお店 東京都信濃町『神田尾張屋 信濃町店』
平成14年（2002年）創業。長野オリンピックが開催された年。
神田にある大正創業の老舗『尾張屋』で修業して、暖簾分けしたお蕎麦屋さん。
こだわり | 本格的
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都亀戸『石臼挽き 手打ちそば 美津田』
亀戸天神から少し離れた大通り沿いにある、手打ちにこだわるお蕎麦屋さん。
今は採用しているお店も多い〈石臼挽き＆手打ちそば〉を、あえて店名で主張としています。
蕎麦のお店 東京都大手町『港屋２』
平成28年（2016年）オープン。
元祖〈そばにラー油〉〈冷たい肉そば〉を開発した『虎ノ門 港屋』の系譜を継ぐ、メニューが「冷たい肉そば」の一品しかないお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都吉祥寺『神田まつや 吉祥寺店』
有名店『神田まつや』の直系支店のお蕎麦屋さん。
本店だと終日激混みですが、こちらは百貨店の中のグルメ街にあり中休みも無いため、気軽に行けます。
蕎麦のお店 東京都中目黒『蕎麦酒処 空庵』（くうあん）
令和元年（2019年）創業。
中目黒駅の目の前にある、工夫されたメニューが楽しいお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東十条『蕎麦茶屋 和久』
昭和50年（1975年）創業。ベトナム戦争が終結した年。
マンションの1階にある地味な外観なのに、想定外に本格的なそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都虎ノ門『手打そば 遊喜』
平成15年（2003年）創業。アメリカ軍がサダム・フセイン（イラク元大統領）を拘束した年。
店主と女将さんの二人で切り盛りしている、こだわりのそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都吉祥寺『吉祥寺 越後屋』
令和元年（2019年）オープン。
王子で130年前に創業した老舗が、吉祥寺に移転したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都中目黒『手打ちそば 芙蓉庵』（ふようあん）
昭和60年（1985年）創業。オフィスビル2階の分かりづらい場所にある、本格的なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都茗荷谷『いんちきそば 京屋』※閉店
昭和53年（1978年）創業。老夫婦で切り盛りしている、けしてインチキではないお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都中野『手打ち蕎麦 吉』（きち）
令和元年（2019年）オープン。西荻窪で5年営業した後、中野に移転した本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都学芸大学『手打蕎麦 いしおか』
そば屋密集地帯の学芸大学にある、人気のお蕎麦屋さん。