蕎麦のお店 神奈川県小田原『三層 究極のそば』
屋号に“究極”が入っている、ハードルが上がるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 長野県佐久『そばダイニング 上仲屋』（うえなかや）
地元の重機屋さんが地産地消で農業や飲食を始めたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 長野県高山村『子安そば 文の蔵』（ふみのくら）
山の中なのに、開店前からお客さんが並んでいる人気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県佐倉『房州屋 本店』（ぼうしゅうや）
創業100年以上の老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都押上『民芸風手打ちそば 志な乃』（しなの）
馬喰横山から移転したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都池袋『松楽』（しょうらく）
兎にも角にも、肉せいろで有名なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都西葛西『めん秀 長盛庵』
高架下のメトロセンター1番街にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都渋谷『円山町 わだつみ』
長屋の古民家にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県京成千葉『天ちら・蕎麦 あ.まると』
千葉中央にあった名店『若松』が移転リニューアルしたお蕎麦屋さん。