こだわり | 本格的

蕎麦のお店

東京都代々木上原『そば季寄 武蔵屋』 (ソバキヨセ ムサシヤ)

2018年(平成30年)リニューアル。創業70年のお店が広々と和モダンに綺麗になったお蕎麦屋さん。
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東京都笹塚『石臼挽き手打蕎麦 蒼凛』(ソウリン)

平成27年(2015年)創業。甲州街道から少し入ったところにあって、すぐに満席になる人気のお蕎麦屋さん。
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東京都三田『蕎麦切 砥喜和』(ときわ)

イタリア大使館の目の前にある、高級マンションの1階にあるお蕎麦屋さん。
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東京都祐天寺『蕎や 月心』(つきごころ)

ミシュランビブグルマンに何年もなったことがある、食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
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東京都西日暮里『蕎麦吉里 童心舎』(そばぎり どうしんや)

平成元年(1989年)創業。店主は元々は週刊誌のライターで、一茶庵系のお店で修業したのうちに開業したお蕎麦屋さん。
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東京都蒲田『蕎肆 浅野屋』(きょうし あさのや)

昭和35年(1960年)創業。木目調の店構えの渋さが良い感じのお蕎麦屋さん。
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千葉県鴨川『手造りそば 打墨庵 加瀬』(うっつみあん)

名店『竹やぶ』出身で山の中の古民家に店を構える、食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
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東京都代々木『山形蕎麦茶寮 月の山』

名店『竹やぶ』出身で山の中の古民家に店を構える、食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
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東京都護国寺『笊そば 蕎すけ』(ざるそば きょうすけ)

出版社が集まる街でナンバーワンのそばを打つお蕎麦屋さん。市ヶ谷『大川や』の姉妹店です。
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東京都渋谷『半笑』(はんわらい)

ミシュランを獲得した明治神宮前の『玉笑』の姉妹店のお蕎麦屋さん。渋谷駅に直結している渋谷スクランブルスクエア12階に入っています。
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東京都根津『手打ちそば 根津 鷹匠』(ねづ たかじょう)

平成12年(2,000年)創業。食べログ百名店に選べれたこともある隠れ家的な店構えのお蕎麦屋さん。
特集記事

天婦羅が旨い!【東京】10選 蕎麦屋2022-23

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