蕎麦のお店 埼玉県所沢『手打そば 奥乃屋』
平成26年（2014年）創業。「江戸東京そばの会」出身で、川魚が味わえるお蕎麦屋さん。川魚を扱うのは、店主が釣り好きだからです。
こだわり | 本格的
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都深川『ふかがわ翁』
2022年食べログ百名店に選ばれた、達磨翁グループのお蕎麦屋さん。カウンター9席だけの小さなお店です。
蕎麦のお店 東京都西荻窪『手打蕎麦・美酒・肴 一水』
平成26年（2014年）創業。魅力的な蕎麦前が気になるお蕎麦屋さん。厨房にチラ見するご主人がダンディです。
蕎麦のお店 東京都森下『手打そば 十七』（ジュウシチ）
名店『京金』が閉店した後、同じ場所に弟子が開業したお蕎麦屋さん。これも事業継承の良い事例だと思います。
蕎麦のお店 東京都赤坂『沙伽羅』（さがら）
平成24年（2012年）オープン。ランチではすぐに満席、行列になる人気のお蕎麦屋さん。同じ赤坂にある『観世水』（かんぜすい）の姉妹店です。
蕎麦のお店 東京都尾山台『蕎麦前 ながえ、』
平成29年（2017年）創業。豊富な日本酒とこだわりの蕎麦前で酒吞みが喜ぶ、ミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都板橋『手打蕎麦 豚しゃぶ 田中屋』
平成18年（2006年）創業。蕎麦つゆ仕立ての『豚しゃぶ』が名物のお蕎麦屋さん。オリンピック選手がよく食べに来るそうで、サインが飾ってあります。
蕎麦のお店 東京都後楽園『手打そば 舞扇』（まいせん）
平成20年（2008年）創業。常陸秋そばと日本酒にこだわりがあるお蕎麦屋さん。浅草の名店『蕎上人』で修業したみたいです。
蕎麦のお店 東京都阿佐ヶ谷『手打ち蕎麦 やの志ん』
住宅地の中にある、ランチでもすぐに満席になって売り切れになってしまうお蕎麦屋さん。