蕎麦のお店 東京都神保町『冨多葉』（ふたば）
「もりそば＋半々丼ミニ」大正6年(1917年)創業。日本サッカーが初めて国際試合をした年。かつ丼が名物の老舗のお蕎麦屋さん。おかみさんが86歳で現役でした。長生きしてください。
もり
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都麻布十番『総本家更科堀井 本店』
寛政元年（1789年）創業。233年前はジョージ・ワシントンが初代アメリカ大統領になり、欧州ではフランス革命が始まった年です。蕎麦好きなら、一度は食べに行きましょう。
蕎麦のお店 東京都ときわ台『手打そば 舟蕎山』
「完熟トマトと茄子のせいろ」アド街ック天国など多数のテレビや雑誌で紹介されるお蕎麦屋さん。サインもたくさん飾ってあります。店名の由来は、店主が船山さんだから。お店の近くには、パワースポットで有名な「ときわ台天祖神社」があります。
蕎麦のお店 千葉県柏市『手打ち蕎麦 竹やぶ 柏本店』
「田舎そば」昭和42年(1967年)創業。信州は黒姫高原にそば畑を持っている食べログ百名店のお蕎麦屋さん。庵(いおり)をイメージしたお店はそれだけでゾクゾクします。
蕎麦のお店 東京都小岩『蕪村居』(ぶそんきょ)※閉店
「十割田舎」かなり店主のこだわりを感じる、与謝蕪村が大好きなお蕎麦屋さん。写真は撮れませんでしたが、店内一面に壁画があったりと、こだわり強さにのプレッシャーを感じます。蕎麦打ち店主の城。美学の城塞です。
蕎麦のお店 東京都代々木上原『手打ち蕎麦と和食 楽』
デートに使えるオシャレな空間のお蕎麦屋さん。実は入店時に「あれ？イタリアンかな？」と本気で動揺しました。店内の植木も季節に合わせて、1週間ごとに変えているそうです。上品なマダムが一人で、昼のコースを楽しむお店でした。中休みが無いので、優雅な昼吞みも良いです。
蕎麦のお店 東京都浅草『そば処 弁天』
雷門からちょっと離れた老舗のお蕎麦屋さん。「はまぐりせいろう」1,650円。画像のまんまです。出汁が旨い。ありがとう。なぜか感謝。
蕎麦のお店 東京都練馬『玄蕎麦 野中』（げんそば のなか）
住宅地の中にある食べログ百名店のお蕎麦屋さん。「蟻巣（ありす）の田舎蕎麦」1,100円。蟻巣石という硬度の高い花崗岩で作った石臼で、玄蕎麦を手挽きしたそば粉で打った蕎麦。
蕎麦のお店 東京都飯田橋『手打蕎麦 金升』（かねます）
「とろろ」キレイなビルに移転した清潔感あふれるお蕎麦屋さん。花番さんの愛想も良いです。「とろろ」1,078円。暑い日は、のど越し良く精の付くものを食べたいですよね。
蕎麦のお店 東京都北千住『蕎遊庵 千寿 竹やぶ』
蕎麦も料理も無添加自家製の食べログ百名店のお蕎麦屋さん。蕎麦は「十割」「粗挽き」「田舎」の3種類。「田舎」990円。甘皮が残ったグレー平打ち麺がワイルドな香りと美味しさ。木製の器もワイルド。
蕎麦のお店 東京都千石『駕籠町 藪そば』（かごまち やぶそば）
大正7年に三田に創業したのち、昭和26年に文京区に新たに開業した老舗のお蕎麦屋さん。初代のご店主は、元々は「かんだやぶ」系列のお店を建築する大工の棟梁でした。
蕎麦のお店 東京都水道橋『杉乃屋 総本店』
名物へぎそばと越後の地酒処なお蕎麦屋さん。新鮮な日本海のお刺身があったりと居酒屋として充実してます。それと、、、このお店で目を引くのは花番さんです。白のブラウスに緑のリボン。黒い肩紐スカートに白のエプロン。