蕎麦のお店 東京都八丁堀『手打ちそば 梠炉』（ろろ）
令和元年（2019年）創業。ラグビーW杯が日本で開催された年。ご店主が蕎麦を打ち女将が料理をする夫婦二人三脚の酒呑みに嬉しいお蕎麦屋さん。
もり
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都田町『謙徳蕎麦家 ピアタ本店』（けんとくそばや）
田町駅の三田側に系列3店舗が集中出店しているドミナント戦略のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都豊島園『手打ち蕎麦と料理 蕎ことら』（soba kotolas）
平成28年（2016年）創業。ボブ・ディランがノーベル文学賞を受賞した年。豊島園に行く観光客が昼呑みする、本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都豊洲『石臼挽きそば 石楽』
平成22年（2010年）創業。ドバイに高さ世界一（829.8m）の超高層『ビルブルジュ・ハリファ』が開業した年。
蕎麦のお店 東京都井荻『そば処 喜久家』
西武新宿線の井荻駅南口の改札を出ると、すぐ目の前のあるお蕎麦屋さん。そばもうどんもラーメンもエビフライもある、典型的な町蕎麦です。
蕎麦のお店 東京都板橋本町『長寿庵』
「縁切り榎」の隣にあるお蕎麦屋さん。清野とおる先生の『東京怪奇酒』に怪談の舞台として登場します。
蕎麦のお店 東京都八王子『蕎麦 もとおか』※閉店
玄関で靴を脱いであがる、まるで親戚の家のような雰囲気なのに本格的なそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都目黒『そば処 権之助坂 満留賀』（まるか）
JR目黒駅の西口からすぐの権之助坂にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都錦糸町『手打蕎麦と吟醸酒 そばの里 みつまさ』※閉店
大正14年（1925年）創業。山手線が環状運転を開始した年。落語の寄席が定期的に開催されている老舗のお蕎麦屋さ
蕎麦のお店 東京都麻布十番『麻布永坂 更科本店』（あざぶながさか さらしなほんてん）
昭和22年（1947年）開業。日本国憲法が施行された年。麻布十番の更科御三家の一つ、新一の橋交差点の角にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都一之江『そば処 栗城』（くりき）
平成10年（1998年）創業。Googleが設立した年。お店に入るとドーンとある、大きなトチノキがシンボルのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都高島平『きそば 長寿庵』
板橋区立熱帯環境植物館の前にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。そばもうどんもラーメンも定食も一品料理も何でもありです。