蕎麦のお店 東京都永山『そば屋 ふさよし』
多摩の丘陵に囲まれた団地の中にあるお蕎麦屋さん。山あり谷ありで駅から遠い。地元民からしたら貴重なお店です。
変わり蕎麦
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都多摩センター『手打ちそば 蕎家 佳』（きょうや よし）
平成6年（1994年）に八王子で創業、平成15年（2003年）に移転して営業再開。そばへのこだわり故に、勉強のため一時休業したというストイックなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草『御膳蕎麦 雷門 田川』（たがわ）
昭和40年（1965年）創業。トヨタ「S800」と日産「シルビア」が発売された年。雷門をくぐってすぐ左にある、更科蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草『手打ち蕎麦 なお太』
深夜1時まで営業している、そば呑みが好きな人のためのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草『まぐろそば 浅草本店』
店名にある謎のメニュー「まぐろそば」が味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草『浅草相撲部屋』（ASAKUSA SUMO CLUB）
2024年1月19日のオープン。まだ1ヵ月。わんこそばとちゃんこ鍋が味わえるお蕎麦屋さん、なのかな？店内には土俵があって、元力士の相撲ショーが楽しめます。
蕎麦のお店 茨城県水戸『生そば 吾妻庵』（あづまあん）
昭和２年（1927年）創業。日本で初めてハマチの養殖が行われた年。市役所、裁判所、警察署など、お役所エリアにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都西府『季創りそば 膳 奈美喜庵』（なみきあん）
昭和47年（1972年）創業。アメリカから日本へ沖縄返還され沖縄県が発足した年。メディアで多数紹介されている人気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都分倍河原『手打そば いし川』
昭和24年（1949年）創業。湯川秀樹が日本人初のノーベル賞を受賞した年。サービス精神旺盛の三代目がそばを打つ、老舗のお蕎麦屋さん。テレビでも紹介されたことがあります。
蕎麦のお店 東京都東大和『そば処 清川』
昭和43年（1968年）創業。劇画『ゴルゴ13』の連載が開始した年。外食チェーン店が多い新青梅街道で、本格手打ちそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都赤坂『東京赤坂 やぶそば』
昭和41年（1966年）創業。日本の総人口が一億人突破した年。TBSで有名な複合施設「赤坂サカス」の中にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都葛西『手打ち蕎麦 清かわ』
平成13年（2001年）オープン。小泉純一郎が第87代内閣総理大臣に就任した年。銀座で18年営業したのちに、20年前に葛西に移転したお蕎麦屋さん。