変わり蕎麦

蕎麦のお店

東京都外苑前『勢揃坂 蕎 ぎん清』(せいぞろいざか そば ぎんせい)

国立競技場の南側の小道。ご店主が和食出身で落ち着いた雰囲気。歯ごたえのある手打ちが好みです。
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長野県佐久市『磊庵はぎわら』（らいあんはぎわら）

どうづき蕎麦が食べられる全国でも数少ないお蕎麦屋さん。太くて強烈な噛み応え。
蕎麦のお店
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栃木県那須『胡桃亭』（くるみてい）

「平打ち蕎麦」平成3年(1991年)創業。ソ連が崩壊した年。自家製粉の十割蕎麦が自慢の食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
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