変わり蕎麦

蕎麦のお店

東京都高円寺『名代 そば茶屋』

高円寺の門前そばとして、独特な盛り付けが楽しいお蕎麦屋さん。
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東京都銀座『蕎麦粉懐石 銀座てあん』

令和元年(2019年)オープン。ランチはとにかく「トリュフ」一択のお蕎麦屋さん。懐石を謳っているので、夜の料理に本領発揮するお店ですね。
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静岡県静岡『戸隠そば 本店』

昭和31年(1956年)創業。登録商標「磯おろし」が名物のお蕎麦屋さん。静岡なのに店名が『戸隠そば』なのは、そば粉の産地に由来しているから。
特集

デートに使える!蕎麦屋 10選【東京】2022-23

たまには蕎麦前も充実していてお蕎麦屋さんがデートにおススメです。お洒落エリアで店内の雰囲気も良いお店を10店選びました。
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ガッツリ系 蕎麦!【東京】10選 蕎麦屋2022-23

僕が食べた中でが美味くてパワーを感じた「ガッツリ系蕎麦」の東京の蕎麦屋10選です。ボリュームのある肉とそばと濃い味付けが魅力です。
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東京都西日暮里『蕎麦吉里 童心舎』(そばぎり どうしんや)

平成元年(1989年)創業。店主は元々は週刊誌のライターで、一茶庵系のお店で修業したのうちに開業したお蕎麦屋さん。
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千葉県勝浦『藤屋 そば店』

昭和10年(1935年)創業。勝浦駅前にあり、観光客に人気と思われるお蕎麦屋さん。
特集

独特の変わり蕎麦【東京】10選 蕎麦屋2022-23

365日連続365店舗目の蕎麦屋を紹介しました。僕が食べた中で独特過ぎる「変わり蕎麦」と思った東京の蕎麦屋10選です。
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東京都板橋『蕎麦 ひるあんどん』

令和元年(2019年)オープン。手打ちで十割蕎麦が味わえる新興のお蕎麦屋さん。
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東京都銀座『そば 俺のだし GINZA5』

“俺のフレンチ”で有名な「俺の(株)」が運営するお蕎麦屋さん。
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東京都亀戸『亀戸・養生料理 高の』

平成24年(2012年)創業。団地の中にあって朝から呑めてジビエ料理が味わえるお蕎麦屋さん。“養生料理″とは健康増進になる料理のことです。
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東京都湯島『古拙 』(コセツ)

『水腰そば』と銘打った極細の十割蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。”古拙”という言葉は、「古風で技巧的にはつたないが、素朴で捨てがたい味わいのあること」です。