序文
新座市役所の近くに2店舗あるうちの北側にあるお蕎麦屋さん。
店主の野田さんは、『野田流創作切り絵教室』を主宰しています。
店内にも切り絵が飾ってあり、新座市のギャラリーで展示もしています。
実食メニュー
「野火止そば」1,150円
野火止（のびどめ）はこの辺りの地名です。
玉川上水（立川市）から新座までの用水路が野火止用水です。ということで、地名にちなんだメニューを注文。
せいろとそばがきのセットです。
十割の白いそばを、一口目は水そばで味わう。
繊細です。
お店の情報
店名：手打ちそば 乃田
電話：080-5471-4516
住所：埼玉県新座市野火止4-1-18
交通手段：新座駅から徒歩16分
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
Instagram掲載日付：2024年9月15日
