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新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』

新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』soba-aqua.com蕎麦のお店
蕎麦のお店
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序文

新潟で江戸そばが食べられる、創業して80年を超えるお蕎麦屋さん。
『かんだやぶそば』を中心とした藪睦会には入っていませんが、東京に修業に行っているそうです。
お店がある古町(ふるまち)は江戸時代から続く新潟随一の繁華街です。歴史ある花街で芸妓さんもいます。
僕が行った日は東京よりも暑い38℃で、日中の人通りはあまりなかったです。

新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』soba-aqua.com
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そばメニュー
蕎麦メニュー
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実食メニュー

「とまとそば」1,500円
「ミニかつ丼」650円
老舗なのにあえてのトマト。伝統にとらわれない果敢なメニューに好印象です。
まったくもって見た目はトマトパスタですが、冷たい麺ならそばの方が得意分野。そばの喉ごしに合っていて美味しいです。
そして新潟県なら名物「タレカツ丼」。甘辛醤油ダレがしみていて、絶対旨い。

新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』soba-aqua.com とまとそば ミニカツ丼

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お店の情報

店名:新潟古町 藪そば
電話:025-222-7982
住所:新潟県新潟市中央区古町通り八番町1490
交通手段:新潟駅から2.5㎞
営業時間:【月〜土】 11:00~20:00、【日、祝】11:00~17:00
定休日:第3火曜日、水曜日

Instagram掲載日付:2023年8月13日

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