こだわり | 本格的

蕎麦のお店

東京都護国寺『笊そば 蕎すけ』(ざるそば きょうすけ)

出版社が集まる街でナンバーワンのそばを打つお蕎麦屋さん。市ヶ谷『大川や』の姉妹店です。
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東京都渋谷『半笑』(はんわらい)

ミシュランを獲得した明治神宮前の『玉笑』の姉妹店のお蕎麦屋さん。渋谷駅に直結している渋谷スクランブルスクエア12階に入っています。
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東京都根津『手打ちそば 根津 鷹匠』(ねづ たかじょう)

平成12年(2,000年)創業。食べログ百名店に選べれたこともある隠れ家的な店構えのお蕎麦屋さん。
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蕎麦のお店

東京都板橋『蕎麦 ひるあんどん』

令和元年(2019年)オープン。手打ちで十割蕎麦が味わえる新興のお蕎麦屋さん。
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東京都調布『酒肴おそば ふくだ』

(閉店情報あり)調布駅を出てすぐにある、隠れ家のようなお蕎麦屋さん。
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埼玉県東浦和『手打ちそば 文平』(ぶんぺい)

住宅地の中にある、家庭的な雰囲気のお蕎麦屋さん。
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東京都亀戸『亀戸・養生料理 高の』

平成24年(2012年)創業。団地の中にあって朝から呑めてジビエ料理が味わえるお蕎麦屋さん。“養生料理″とは健康増進になる料理のことです。