【そば好きの声】その９２

こぼれ話

2026.06.26

そば好きの声

「水と蕎麦」インスタグラムで実施したアンケートの投票結果をお知らせするシリーズ。

第92回は、鮎についてのこんな質問です。

Q. 鮎は？
塩焼き　or　天ぷら

アユ漁の解禁とともに、見かける機会が増える。

あなたはどっち？

投票結果はこちら！

水と蕎麦アンケート円グラフ — アンケート実施：2022/10/27＠水と蕎麦インスタグラム

塩焼き 107 票
天ぷら 20 票

はらわたの苦さが旨い。

「稚鮎天せいろ」

東京都信濃町『神田尾張屋信濃町店』

東京都信濃町『神田尾張屋信濃町店』で「稚鮎天せいろ」の実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 平成14年（2002年）創業。長野オリンピックが開催された年。神田にある大正創業の老舗『尾張屋』で修業して、暖簾分けしたお蕎麦屋さん。

日本酒に、とても合うんですよね…

鮎の稚魚が泳いでいる大きな水槽があってビックリしたお店こちら↓

神奈川県金沢八景『蕎麦ダイニング TAKAKURA』（たかくら）

神奈川県金沢八景『蕎麦ダイニング TAKAKURA』（たかくら）で「岩のりせいろ」の実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 平成27年（2015年）オープン。アメリカとキューバが54年ぶりに国交を回復した年。地元産の素材を使った酒肴メニューが多くて、居酒屋としてもレベルが高いお蕎麦屋さん。

店主が釣り好きのお蕎麦屋さん↓美味しい川魚が味わえます。

埼玉県所沢『手打そば奥乃屋』

所沢『手打そば奥乃屋』での「せいろ」実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 平成26年（2014年）創業。「江戸東京そばの会」出身で、川魚が味わえるお蕎麦屋さん。川魚を扱うのは、店主が釣り好きだからです。

それではまた、次回をお楽しみに！

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東京都高尾『栄茶屋本店』（さかえちゃや）

東京都高尾『栄茶屋本店』（さかえちゃや）で「川魚膳そば付」の実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 団体客も受け入れられる大きなお店で、季節料理も味わえるお蕎麦屋さん

東京都深川『ふかがわ翁』

深川『ふかがわ翁』での「天ざる」実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 2022年食べログ百名店に選ばれた、達磨翁グループのお蕎麦屋さん。カウンター9席だけの小さなお店です。

東京都池袋『手打ちそば　宮城野』（みやぎの）

東京都池袋『手打ちそば　宮城野』（みやぎの）での「田舎せいろ・旬の天婦羅稚鮎とズッキーニ」実食レポートです | 動画あり | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | サンシャイン60通りを行けば、必ず前を通るお蕎麦屋さん。兎がイメージキャラクターで、色んなところに隠れてます。

東京都神楽坂『蕎楽亭もがみ』

東京都神楽坂『蕎楽亭もがみ』での「稚鮎天ざる・トマトそば」実食レポートです | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 2012年創業。今年が10周年。ミシュランビブグルマンの名店『蕎楽亭』から暖簾分けした、女性店主のお蕎麦屋さん。福島産のそば粉から、毎日手打ちしています。

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