蕎麦のお店 東京都神楽坂『蕎麦の膳 たかさご』
明治45年(1912年)創業。吉本興業も創業した年。メディアでも取り上げられることが多い、とにかく手仕事にこだわるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都神保町『手打そば 㐂道庵 神保町店』（きどうあん）
お洒落な外観と内装で、ランチで繁盛していたお蕎麦屋さん。神保町店とありますがかつて渋谷区に別店舗があった名残で、今はここだけです。
蕎麦のお店 東京都神保町『手挽き十割蕎麦 寿』
蕎麦屋の開業を目指す女子が、バーを間借りして日曜日のランチだけ営業しているお蕎麦屋さん。貸主の都合で昨日で閉店するとのことで、最終日に行ってきました。
蕎麦のお店 埼玉県東浦和『そば処 丸花』
オリジナルメニューが豊富な、家族連れが多いお蕎麦屋さん。浅野忠信のサインが飾ってありますが、由縁は不明です。
蕎麦のお店 東京都北千住『きそば 柏屋』（かしわや）
明治37年(1904年)創業。日露戦争が開戦した年。足立区で現存している中で最古のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県鎌倉『手打そば 千花庵 鎌倉本店』（ちはなあん）
平成10年(1998年)創業。長野オリンピックが開催された年。源頼朝＆北条義時の墓所の近くにある食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三鷹『手打ち蕎麦 太古福』（たこふく）
平成23年(2011年)創業。オリジナルつけ麺が楽しめて、蕎麦前も充実しているお蕎麦屋さん。夜はやって無いので、昼吞み専用のお店です。
蕎麦のお店 東京都飯田橋『蕎庵 卯のや』（きょうあん うのや）
百年前に長寿庵として創業し、四代目でリニューアルしたお蕎麦屋さん。東京大神宮の裏側にある隠れた老舗です。
蕎麦のお店 東京都赤坂『赤坂見附 長寿庵』
昭和56年(1981年)創業。スペースシャトルが初めて宇宙に打ち上げられた年。今はもう閉店している『長寿庵 赤坂本店』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三ノ輪『砂場総本家』（すなばそうほんけ）
明治45年(1912年)創業。タイタニック号が沈没した年。2系統ある「砂場」の中で最古参のお蕎麦屋さん。1954年築のお店は、荒川区の文化財指定されています。
蕎麦のお店 埼玉県越谷『SOBA 満月』（そば まんげつ）
２代目店主が、女性が一人でも入れるようにカフェ風にリニューアルしたお蕎麦屋さん。実家を継ぐ前は、駒込の有名店『小松庵』で修業したそうです。
蕎麦のお店 東京都浅草『蕎麦処 甲州屋』（こうしゅうや）
「浅草花やしき」の近くひさご通りにある老舗のお蕎麦屋さん。中休み無く営業しています。改装されていてモダンな外観です。