序文
平成26年（2014年）オープン。
日露戦争開戦から110年目の年。
明治時代の商家をリノベーションしたお蕎麦屋さん。
元々の家業である砂糖問屋から飲食業に転身するとは、中々に思い切ったことをやりますね。
実食メニュー
「山芋とろろせいろ」1,375円
会席のメニューもあって、奥の座敷では昼から宴会？会食？のグループもいます。
僕はシンプルに、湿度の高いこの日に合わせて軽めに味わえるとろろにしました。
青のりで一文字のラインは見栄えが良いです。
二八のそばは細くて長い。
お店の情報
店名：日本料理・手打ち蕎麦 中正屋（なかしょうや）
電話：049-224-5031
住所：埼玉県川越市石原町1-2-1
交通手段：本川越駅から徒歩20分
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:30
定休日：火曜日、水曜日、日曜日夜、月曜日夜
Instagram掲載日付：2024年7月13日
