蕎麦のお店 東京都根津『手打ちそば 根津 鷹匠』（ねづ たかじょう）
平成12年(2,000年)創業。食べログ百名店に選べれたこともある隠れ家的な店構えのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店
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蕎麦のお店 東京都池袋『永坂更科 布屋太兵衛 池袋東武店』（ナガサカサラシナ ヌノヤタヘエ ）
デパートのレストラン街にある老舗のお蕎麦屋さん。路面店の蕎麦屋と違って中休みが無いのが有難いです。
蕎麦のお店 東京都三軒茶屋『手打ち 弥勒 』（ミロク）
住宅地の中のスナックのような雰囲気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都四谷『味遊心 中屋』（あじゆうしん なかや）
明治23年(1890年)創業。キレイに改装されていて創業130年の老舗に見えないお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都板橋『蕎麦 ひるあんどん』
令和元年(2019年)オープン。手打ちで十割蕎麦が味わえる新興のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都銀座『そば 俺のだし GINZA5』
“俺のフレンチ”で有名な「俺の（株）」が運営するお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都調布『酒肴おそば ふくだ』
（閉店情報あり）調布駅を出てすぐにある、隠れ家のようなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県東浦和『手打ちそば 文平』（ぶんぺい）
住宅地の中にある、家庭的な雰囲気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都亀戸『亀戸・養生料理 高の』
平成24年(2012年)創業。団地の中にあって朝から呑めてジビエ料理が味わえるお蕎麦屋さん。“養生料理″とは健康増進になる料理のことです。
蕎麦のお店 東京都銀座『銀座 江戸切りそば 笑笑庵』（しょうしょうあん）
（閉店）平成12年(2000年)創業。せっかく食べに行ったのに、HPを見たら今月末で閉店してしまうお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都湯島『古拙 』（コセツ）
『水腰そば』と銘打った極細の十割蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。”古拙”という言葉は、「古風で技巧的にはつたないが、素朴で捨てがたい味わいのあること」です。
蕎麦のお店 東京都谷中『そば 畔上』（あぜがみ）
谷中銀座商店街の中にあるお蕎麦屋さん。中休みが無く通しで営業しているのがありがたいです。