序文
明治25年創業。
『かんだやぶそば』の初代の下で修業し、身内以外で初めて暖簾分けしたお店。
最初の店名は『藪安』だった。
カウンターから蕎麦打ち場が見えるのですが、僕が居たときは職人さん不在。残念。
実食メニュー
「せいろう」904円
おそばはカキーンとしていて、店内の雰囲気もカキーンとしている。これが伝統？
お店の情報
店名：「上野藪そば」
電話：03-3831-4728
住所：東京都台東区上野6-9-16
交通手段：上野駅より徒歩3分
営業時間：［月～金］11:30～15:00、17:30～21:00［土・日・祝］11:30～21:00
定休日：水曜日、第2・4火曜日
Instagram掲載日付：2022年3月11日
