蕎麦のお店 東京都湯島『春近 GABA SOBA® Lab』
湯島で人気を集めた、夜までゆったり呑めるそば居酒屋が、広々とした新しい店舗に移転したお蕎麦屋さん。
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蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都町屋『手打ち 如月 徳』（きさらぎ とく）
大通りから外れたところにある、本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都町屋『そば 町屋 はせ川』
町屋の老舗『そば処 京屋』が移転リニューアルしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都町屋『江戸前天麩羅 天堂』
居酒屋寄りで、そばもやっている天ぷら屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野『上野そば処 つたや』
つたさんが女手一つで始め、戦後の焼け野原でそばをふるまったというお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都日暮里『蕎麦切り 艶』（えん）
60年以上前から呑み屋として営業しているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都秋葉原『更科 前田屋』
昭和通りの東側の中小のオフィスビル街にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野『越後へぎ蕎麦 きなせや アトレ上野店』
上野駅中央改札を出て分かりづらい2階にある、へぎそばのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三河島『いなのや』
駅近だけど、スーパーマーケットの陰に隠れた立地のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三河島『そば処 長生庵』
明治時代創業で約120年の歴史があるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草橋『手打そば さかき』
平成30年（2018年）創業。羽生結弦が平昌オリンピックで2連覇を達成した年。カウンターがどーんと長くて、夜は酒肴と日本酒が充実しているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都尾久『日本そば 朝日屋総本店』
大正8年（1919年）創業。板垣退助が亡くなった年。深夜まで営業していて、居酒屋としても充実しているお蕎麦屋さん。