蕎麦のお店 東京都麻布十番『麻布永坂 更科本店』（あざぶながさか さらしなほんてん）
昭和22年（1947年）開業。日本国憲法が施行された年。麻布十番の更科御三家の一つ、新一の橋交差点の角にあるお蕎麦屋さん。
老舗 | 名店
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都錦糸町『蕎麦処 丸花』
明治初期に創業して120余年続いて5代目が引き継いでいるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都志村坂上『そば処 今村』
昭和27年（1952年）創業。イギリス国王、エリザベス2世が即位した年。板橋前野町のイオンの近く、「前野原温泉 さやの湯処」の並びにある、老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都麻布十番『永坂更科 布屋太兵衛 麻布総本店』（ながさかさらしな ぬのやたへえ）
麻布十番の更科御三家の一つ、正式名称がとても長いお蕎麦屋さん。百貨店のレストラン街にテナントとして全国展開しています。
蕎麦のお店 東京都大森『松登久 本店』（まつとく）
大正11年（1922年）創業。アインシュタインが来日した年。その当時に料亭から独立した老舗だけど庶民派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都日本橋『日本橋 紅葉川』（もみじがわ）
大正6年（1917年）創業。森永乳業や明治乳業が設立した年。鴨しゃぶが名物の老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東大島『そば うなぎ おがわ』
大正3年（1914年）創業。夏目漱石 の『こゝろ』の連載が開始した年。第一次世界大戦が始まった年。団地の一角にひっそりとある、実は老舗のお蕎麦屋。
蕎麦のお店 東京都大森『そば懐石 入新井 愛知家』（いりあらい あいちや）
昭和8年（1933年）創業。ヒトラーが独首相に就任して、フランクリン・ルーズベルトも米大統領に就任した年。宴会もできて、懐石料理も提供している立派な店構えのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 新潟県長岡市『そば処 長岡小嶋屋 本店』
昭和40年（1965年）創業。大塚製薬が「オロナミンC」を発売した年。新潟県と言えばへぎそば、さらに長岡市のへぎそばと言えばココというお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』
新潟で江戸そばが食べられる、創業して80年を超えるお蕎麦屋さん。お店がある古町（ふるまち）は江戸時代から続く新潟随一の繁華街です。
蕎麦のお店 東京都木場『おそば 花村』
明治29年（1896年）創業。5代続く老舗でありながら、庶民派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東大島『蕎麦 旬彩酒膳 大むら』
都営新宿線と東西線の中間にある、ランチも宴会もオールOKなお蕎麦屋さん。飲食店が少ないエリアで貴重な昔からある老舗です。キレイに改装されています。