こだわり | 本格的

蕎麦のお店

東京都唐木田『蕎千花』(きょうせんか)

平成23年(2011年)創業。「ニンテンドー3DS」と「PS Vita」が発売した年。 小田急線の唐木田行に乗っていく、本格派のお蕎麦屋さん。
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埼玉県浦和『手打蕎麦 はしもと』

昼はそば屋、夜はラウンジバーという珍しい二毛作のお蕎麦屋さん。 ご主人のそば打ちの趣味が極まって、そばを提供するようになったそうです。
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宮崎県宮崎『そばや 吟匠庵』(ぎんしょうあん)

宮崎神宮の近くにあるお蕎麦屋さん。 一茶庵系の本格派です。
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宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』

令和4年(2022年)に業態変更してオープン。 大淀川学習館の近くの川沿いにあるお蕎麦屋さん。
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東京都五反田『高はし』

近隣で働く人々の昼飯と呑みを兼用しているお蕎麦屋さん。
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東京都東村山『手繰りや 玄治』

かつて食べログ百名店に選ばれたことのあるお蕎麦屋さん。
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東京都東村山『石臼挽き手打ち蕎麦 蕎心庵』(きょうしんあん)

本格的なそばと酒肴が楽しめる、もしかしたら穴場のお蕎麦屋さん。
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愛知県名古屋『蒲郡 桔梗屋』(ききょうや)

昭和43年(1968年)創業。平成31年(2019年)に移転してオープン。 蒲郡にあった老舗のそば店を、息子さんが名古屋でそば居酒屋としてリニューアルしたお蕎麦屋さん。
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愛知県名古屋『紗羅餐 ミッドランドスクエア店』(さらざん)

名鉄名古屋駅の目の前にある大きな商業ビルの中にあるお蕎麦屋さん。