こだわり | 本格的

蕎麦のお店

栃木県足利『蕎遊庵』(きょうゆうあん)

足利織姫神社の境内に向かう229段の階段の途中にあるお蕎麦屋さん。
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神奈川県相模大野『蕎麦切り ほしの』

平成22年(2010年)創業。第1回核安全サミットが開催された年。 相模大野銀座商店街の端っこにある小さなお蕎麦屋さん。
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神奈川県相模大野『石臼挽き手打ち蕎麦 さん晴』(さんはる)

昭和42年(1967年)創業。小田急百貨店(新宿店)本館が完成した年。 そば屋の定番メニューを丁寧な手仕事で提供してくれるお蕎麦屋さん。
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神奈川県鷺沼『soba-ya癒庵』(いやしあん)

カフェの様な雰囲気と店構えながら手打ちのお蕎麦屋さん。
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神奈川県鷺沼『手打蕎麦 よしみや』

昭和38年(1963年)創業。日清食品が袋麺「日清焼そば」を発売した年。 東急ドエルというマンションの地下1階にあるお蕎麦屋さん。
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東京都上野『手打ち蕎麦 志づや』

2022年2月オープン。 東上野の路地裏にあるお蕎麦屋さん。
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埼玉県戸田『純手打ち蕎麦うどん 更科吾妻』

女将さん一人のワンオペで、蕎麦打ちも自らやっているお蕎麦屋さん。
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埼玉県戸田『蕎麦うどん 亀鶴』

町蕎麦でありながら手打ちのお蕎麦屋さん。駅からは遠いです。
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東京都飯田橋『手打そば 民芸 志な乃』

神楽坂の路地にある渋い店構えのお蕎麦屋さん。