蕎麦のお店 東京都西日暮里『蕎麦吉里 童心舎』（そばぎり どうしんや）
平成元年（1989年）創業。店主は元々は週刊誌のライターで、一茶庵系のお店で修業したのうちに開業したお蕎麦屋さん。
変わり蕎麦
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 千葉県勝浦『藤屋 そば店』
昭和10年（1935年）創業。勝浦駅前にあり、観光客に人気と思われるお蕎麦屋さん。
特集記事 独特の変わり蕎麦【東京】10選 蕎麦屋2022-23
365日連続365店舗目の蕎麦屋を紹介しました。僕が食べた中で独特過ぎる「変わり蕎麦」と思った東京の蕎麦屋10選です。
蕎麦のお店 東京都板橋『蕎麦 ひるあんどん』
令和元年(2019年)オープン。手打ちで十割蕎麦が味わえる新興のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都銀座『そば 俺のだし GINZA5』
“俺のフレンチ”で有名な「俺の（株）」が運営するお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都亀戸『亀戸・養生料理 高の』
平成24年(2012年)創業。団地の中にあって朝から呑めてジビエ料理が味わえるお蕎麦屋さん。“養生料理″とは健康増進になる料理のことです。
蕎麦のお店 東京都湯島『古拙 』（コセツ）
『水腰そば』と銘打った極細の十割蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。”古拙”という言葉は、「古風で技巧的にはつたないが、素朴で捨てがたい味わいのあること」です。
蕎麦のお店 東京都池尻大橋『伊勢海老蕎麦 清正』（きよまさ）
2018年オープン。日本で唯一、伊勢海老料理専門のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都赤坂『SOBA CAFE IKEMORI』（ソバ カフェ イケモリ）
そば業界の伝道師、DEENのボーカリストの池森秀一さんプロヂュースのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都吾妻橋『手打ち蕎麦 恒』（つね）
（2024年12月まで改装のため一時休業）新橋の『本陣房 本店』で10年以上修業して独立した、隠れ家的なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都渋谷『雷庵』（ライアン-ＲＹＡＮ-）
2016年創業。醸造所を併設したブルワリーレストラン『T.Y.HARBOR』の系列のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都要町『手打そば處 一久』 (いちひさ)
『アド街ック天国』で9位に紹介された芸能人も通うお蕎麦屋さん。要町・千川・大山とどの駅からも遠い住宅地の中にありますが、そこに行くだけの価値があります。