序文
2022年6月オープン。
そば業界の伝道師、DEENのボーカリストの池森秀一さんプロヂュースのお蕎麦屋さん。
僕が着席したら、なんと池森さんご本人がいてアイコンタクトでお互いに会釈しました。
会計のときに定員さんに聞いたら、会えるのはとても珍しいとのこと。ラッキー。
実食メニュー
「池森セレクト」1,600円
更科粉十割の細いそばに2種類のつけ汁。
マッシュルームつゆ＆トマト豆乳ペペロンつゆ。
細い麺に冷たい汁が、カッペリーニの様です。
そば湯には味変用に出汁粉がそえられています。
変化球の創作蕎麦でしたが美味しかったです。
お店の情報
店名：SOBA CAFE IKEMORI（ソバ カフェ イケモリ）
電話：03-5573-2011
住所：東京都港区赤坂6-10-4
交通手段：赤坂駅から徒歩6分
営業時間：11:00～20:00
定休日：土曜日、日曜日、祝日
Instagram掲載日付：2023年2月13日
