序文
2022年2月オープン。
東上野の路地裏にあるお蕎麦屋さん。
夜は『鴨しゃぶ さ和鳥』をやっている二毛作のお店です。
実食メニュー
「特上 大車海老天せいろ」2,200円
車海老の天ぷらが十文字で2本。
立派です。
殻付きの玄そばからお店で脱穀、製粉しているおそば。
香りが高くて旨いです。
そば湯を自分で作るという、独特の作法です。面白い。
お店の情報
店名：手打ち蕎麦 志づや
電話：03-6284-4295
住所：東京都台東区東上野2-4-3
交通手段：上野駅から徒歩６分
営業時間：11:00～14:00、17:30～21:00
定休日：土曜日、日曜日、祝日
Instagram掲載日付：2024年8月25日
