序文
店名は「手打ちそば」だけど、正確には足でそばを打っているお蕎麦屋さん。
昔ながらの製法なのか。うどんみたい。
うどんじゃ無く、そばで足ふみ！！珍しい。
江戸時代の文献にも足ふみのそばの図がありますよね。
実食メニュー
「金鶏せいろ」
信州ハーブ鶏を使ったつけ汁。
お湯打ち足ふみの田舎そば。
お店の情報
店名：「信州手打ちそば 勝山そば店」
電話：0266-82-3556
住所：長野県茅野市金沢2332 金鶏の湯前
交通手段：青柳駅から995m
営業時間：11:30～14:30(L.O) ※只今夕方以降の営業は休み
定休日：水曜
Instagram掲載日付：2022年3月8日
