蕎麦のお店

東京都新日本橋『日本橋 長寿庵』

コレド室町や三井タワーがある大通りから路地に入るとある、古いお蕎麦屋さん。外観が渋くて、店内も渋い。昭和にタイムスリップ。
蕎麦のお店

東京都上中里『萬盛庵』(まんせいあん)

駅から遠いけど、その分地元に根付いていると感じる客層。大正8年創業だから103年。今の店主は3代目ですが、後継者はいないとのこと。お蕎麦屋さんを応援したい。
蕎麦のお店

長野県茅野『信州手打ちそば 勝山そば店』

金鶏せいろ。信州ハーブ鶏を使ったつけ汁。お湯打ち足ふみの田舎そば。うどんじゃ無く、そばで足ふみ!!珍しい。
蕎麦のお店

東京都日本橋『総本家 更科堀井 日本橋高島屋店』

超有名店の支店。高島屋新館の6階。真っ白で繊細なさらしなそば。しらたきでは無い。美味しいから、せいろ2枚。
蕎麦のお店

東京都乃木坂『乃木坂 長寿庵』

沢山ある長寿庵の中でも老舗です。国立新美術館に行った帰りに寄るお店。乃木神社に参拝するのもセット。
蕎麦のお店

東京都外苑前『勢揃坂 蕎 ぎん清』(せいぞろいざか そば ぎんせい)

国立競技場の南側の小道。ご店主が和食出身で落ち着いた雰囲気。歯ごたえのある手打ちが好みです。
蕎麦のお店

東京都築地『築地さらしなの里』

お昼の天もり。創業明治32年。麻布永坂「更科」(更科堀井)の初めての支店。分店は本家の子供、支店は親戚や弟子。老舗があって新進気鋭もあるのが、そば屋巡りの良いところ。
蕎麦のお店

長野県戸隠『戸隠神社宿坊 いろりのそば処 築山館』

宿坊なので宿泊もできます。そば処の中央に囲炉裏がありました。なんと!神主さんがそばを打ってます。
蕎麦のお店

東京都新宿御苑『大木戸矢部 花園町店』

白いL字のカウンターが、蕎麦屋というより割烹の雰囲気。カウンターの中でさばかれてるズワイガニ?は、夜にどう変身するのだろう?
蕎麦のお店

長野県上諏訪『八州』(やしま)

昭和天皇皇后陛下に献上したという名店。山下清、三島由紀夫、新田次郎etc. の色紙も飾られている。
蕎麦のお店

東京都板橋区『やぶ久』

羽田系統のやぶ久。やぶだからそばが鮮やかなグリーン。ボリュームも有る。
蕎麦のお店

東京都巣鴨『松家』(まつや)

細くてのど越しが良くて、シャキーン!な感じ。