蕎麦のお店 東京都東池袋『蕎誠庵 あさひ』 「海老天せいろ」昭和25年(1950年)創業。とても分かりづらい住宅地の中にある老舗のお蕎麦屋さん。サンシャインシティの裏辺りにあります。本心では”70年愛されて進化したカレーせいろ”も気になりましたが、飛び跳ねの危険を感じてチャレンジを回避。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都池尻大橋『東京 土山人』(とうきょう どさんじん) 「粗挽き田舎」関西にルーツを持つ食べログ百名店のお蕎麦屋さん。元祖の芦屋店は1998年創業。ランチは予約不可なので、たぶん並びます。注文しなかったのですが、名物「すだち蕎麦」について聞いてみました。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都赤坂『蕎麦きり みまき』 「かしわ天 せいろ」立ち食いの手軽さで、老舗のクオリティを目指したお手頃価格のお蕎麦屋さん。自社管理農場で生産した国産玄蕎麦が自慢です。テーブル席も少しありますが、基本はカウンター席です。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都戸越銀座『手打ち十割蕎麦 蕎都』(きょうと) 「野菜天せいろ」商店街の中にある、下の階のイタリア料理屋のほうが目立っているお蕎麦さん。美味しく食べていて、ふと「いも天は蕎麦に合うのか?」と思索。いも天はオカズになるのか問題が発生。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 神奈川県鎌倉市『鎌倉 松原庵』 「天せいろ」和風の一軒家が素敵な雰囲気の食べログ百名店のお蕎麦屋さん。有名店。席からそば打ち場が見れて。職人さんが作業しています。ライブ感覚。基本的にご褒美で来るお店なので、お客さんの滞在時間も長いです。予約がおススメ。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都上野『上野藪そば』 明治25年創業。『かんだやぶそば』の初代の下で修業し、身内以外で初めて暖簾分けしたお店。最初の店名は『藪安』だった。おそばはカキーンとしていて、店内の雰囲気もカキーンとしている。これが伝統?カウンターから蕎麦打ち場が見えるのですが、僕が居たときは職人さん不在。残念。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都小川町『手打蕎麦 松竹庵 ます川』 「天婦羅ランチコース」文政13年(1830年)創業。黒船来航から20年も前。食べログ3.7の超老舗のお蕎麦屋さん。カウンターで揚げたての天ぷらが一品ずつ提供される、高級天婦羅屋スタイル。毎回ネタごとに、塩か天汁かおススメを言われます。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都新橋『本陣房 本店』(ほんじんぼう) 「三色もり」昭和53年創業。都内に10店舗以上展開している手打ちのお蕎麦屋さん。元々は「一茶庵」系で修業し独立。今はたくさんの社員が独立して「本陣房系」と呼んだりしてます。柚子切り、細打ち、太打ち田舎と小さいせいろに順番に提供されます。 蕎麦のお店