序文
平成6年（1994年）創業。
ナリタブライアンがクラシック三冠を達成した年。
田舎・江戸前・更科と3種類のそばが選べる本格手打ちのお蕎麦屋さん。
うどんも手打ちです。
実食メニュー
「もり（田舎）」680円
この日は田舎を選択。
そばの種皮を含んだ田舎蕎麦は、わざとらしい嫌味な雑さが無く旨い。
高い技術の手打ちそばで、ご店主は良い意味で“そば馬鹿”のはず。
お店の情報
店名：手打ちそば はなぶさ
電話：03-3630-4337
住所：東京都江東区牡丹2-2-15
交通手段：門前仲町駅から徒歩5分
営業時間：11:00～14:30、17:00～22:30
定休日：日曜日、第二火曜、第三月曜
Instagram掲載日付：2023年５月14日
