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埼玉県大宮『手打ちそば処 久霧』(ひさぎり)

蕎麦のお店
蕎麦のお店
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序文

お手頃価格で3種類の形態の蕎麦を楽しめるお蕎麦屋さん。

「味くらべ~三種の食べくらべ~」・そばがき&二八せいろ&手挽きせいろ。1,200円
丁寧に一皿ずつ順番に提供されます。そばがきはワサビ醤油、二八は汁、手挽きは塩と、個人的に味変もしました。
楽しくて美味しい体験。

そして、ラーメンやうどんと違うところ。
蕎麦の食べ比べをしていて、いつも思うのです。
米や麦と違い、ソバは生食ができる”唯一の穀物”であると。

ソバの原産地であるチベットの山岳民族は、疲労回復に生のそば粉を携帯食としていました。
以上、豆知識でした。

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実食メニュー

「味くらべ~三種の食べくらべ~」・そばがき&二八せいろ&手挽きせいろ。1,200円

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お店の情報

店名:久霧
電話:048-854-8665
住所:埼玉県さいたま市中央区上落合9-9-4
交通手段:大宮駅西口から徒歩9分
営業時間:11:00~14:00、17:00~19:00
定休日:土曜日夜、日曜日

Instagram掲載日付:2022年4月24日

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