序文
川越のそば屋と言ったら、一番に名前が上がる人気のお蕎麦屋さん。
ご店主は銀座『田中屋』、恵比寿『初代』などの名店で修業されて、地元である川越で開業しました。
『初代』の名物である白いカレーうどんは、当時こちらのご店主が考案したとのこと。
かなり出来る人だ。
実食メニュー
「季節の野菜天付き そば切り」2,350円
玄ソバをお店で脱殻して石臼挽きした手打ちの十割蕎麦。
ブチブチと切れなくてのど越し良くて、ソバの香りもある。旨い。
野菜の天ぷらは大ぶりにカットされている。
水分を残しながら、野菜の旨味が凝縮されています。
お店の情報
店名：蕎麦.酒 十限無（じゅげむ）
電話：049-277-5752
住所：埼玉県川越市久保町6-6
交通手段：川越駅から徒歩12分
営業時間：11:30～15:00、18:00～
定休日：水曜日、第3木曜日
Instagram掲載日付：2024年7月12日
