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序文
平成27年（2015年）創業。
映画『マッドマックス 怒りのデス・ロード』が公開された年。
家業が蕎麦屋で19歳からそば打ちの修業をして自ら開業した、お洒落な空間のお蕎麦屋さん。
実家の『一草庵』は甲府市内の飯田で今も営業しています。
実食メニュー
「天せいろ」1,950円
東京の一茶庵系のお店でも修業しているので、細く長い江戸そばです。
天ぷらは、エノキを扇のように広げて揚げている。
種の組み合わせにも盛り付けにもこだわってます。
そばも天ぷらも旨い。
酒肴メニューも多いので、昼でも夜でも吞みたいお店です。
お店の情報
店名：一草庵 紬（いっそうあん つむぎ）
電話：055-237-5778
住所：山梨県甲府市丸の内2-7-2
交通手段：甲府駅から徒歩4分
営業時間：11:30～14:30、17:30～23:30
定休日：月曜日、金曜日昼
Instagram掲載日付：2024年7月2日
