蕎麦のお店 東京都小岩『蕪村居』(ぶそんきょ)
「十割田舎」かなり店主のこだわりを感じる、与謝蕪村が大好きなお蕎麦屋さん。写真は撮れませんでしたが、店内一面に壁画があったりと、こだわり強さにのプレッシャーを感じます。蕎麦打ち店主の城。美学の城塞です。
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蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都両国『江戸蕎麦 ほそ川』
「穴子天つきせいろ」高級感あふれるミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。平日でも開店時で列ができていました。有名店に来るお客さんは、遠くはどこから来るのかなぁ？海老天じゃなく穴子天が名物。
蕎麦のお店 東京都浅草『吾妻橋 やぶそば』（あづまばし やぶそば）
「もりそば小」昭和59年(1984年)創業。二八の手打ちそばを味わう食べログ百名店のお蕎麦屋さん。初代の梅岡さんは「かんだやぶそば」に20年修業したのちに独立開業しました。昼のみの営業ですが、一人で”昼吞み”のお客さんもちらほら。
蕎麦のお店 東京都柴又『そば㐂り 日曜庵』
週末しか営業しない食べログ百名店のお蕎麦屋さん。平日は下ごしらえに集中。店主曰く、店のテーマは”オーガニック”。店内の壁の土の感じにもこだわりがある。器も肉厚で温もりを感じます。