蕎麦のお店 東京都神田『かんだやぶそば』 明治13年創業。食べログ百名店 2021。たぶん、日本で一番有名なお蕎麦屋さん。去年、仕事のあいさつで四代目と名刺交換したことがあります。今回は3回目の訪問。味については今更ですが、薄グリーンの蕎麦に濃い汁が特徴。僕がこのお店での一番好きなの花番さんの発声です。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都東新宿『そば笑福 大むら』 (閉店)創業70年。店内は渋く改装されています。立ち食いそばを除いて、新宿の立地で「もりそば」500円は安い!!僕は都内2,000店舗の蕎麦屋の「もり」&「せいろ」の値段を調査したことあります。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都浅草『尾張屋 本店』 創業1860年は安政6年。咸臨丸がサンフランシスコに到着した年。ホームランが打てそうな、立派な一本海老天が名物。店内には、永井荷風の写真が飾ってある。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都大鳥居『手打蕎麦処 羽田やぶ久 羽田総本店』 昭和13年創業。羽田系「やぶ久」は29店舗が暖簾分けしていて、ここが総本店。宴会場もある大きなお蕎麦屋さん。手打ち蕎麦は、自家製粉なのか、製粉会社の粉なのか、荒挽きなのか選べます。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都青梅『元祖手打ちそば 玉川屋』 大正4年創業の107年。新宿から1時間半かかる御岳山の麓。かやぶき屋根の店構えに、まず感動。太宰治や井伏鱒二などの文士が常連だっとという。色紙が飾られている。 蕎麦のお店