蕎麦のお店 東京都新宿『手打蕎麦 ふじや』
昭和8年(1933年)創業。『東京音頭』が発売された年。青梅街道の新宿警察署の向かいにある、老舗のお蕎麦屋さん。ビルの1階でお店は新しいです。「胡麻つけ肉蕎麦」老舗のお蕎麦屋さんなのに、やんちゃなガッツリスタイル。働く人の街ですね。辛さは【辛口】【普通】【辛さ無し】で選べます。肉増しは150円。
老舗 | 名店
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都大久保『手打ちそば 大村庵総本店』
昭和25年(1950年)創業。大久保駅北口から左に曲がるとすぐにある老舗のお蕎麦屋さん。「ランチ 豚汁せいろ蕎麦」900円 味付け玉子も入った豚肉多めのつけ汁。寒くなったので、暖かい汁が恋しいです。手打ちの蕎麦は乱切りで、汁が良く絡みます。美味しい。
蕎麦のお店 東京都水道橋『猿楽町 淺野屋』（あさのや）
大正14年(1925年)創業。山手線が環状運転を開始した年。江戸そばの老舗のみが加盟できる木鉢会のお蕎麦屋さん。「大海老天せいろ」1,300円「天もり」1,050円 わずかな予算の差で海老天の大きさが全然違う。大海老天がおススメです。
蕎麦のお店 東京都銀座『明月庵 ぎんざ 田中屋 銀座本店』（めいげつあんぎんざたなかや）
会席コースもやっているちょっと高級なお蕎麦屋さん。銀座本店ですが、意外にもルーツは練馬です。「ランチ天せいろ」…
蕎麦のお店 東京都日比谷『そばがみ』
日比谷ミッドタウンの中にある高級なお蕎麦屋さん。店主の神谷さんはミシュランの星を獲得したこともあり、道場六三郎さんとも親交があるそうです。「からすみ蕎麦＋だし巻き卵」衝撃！！滅茶苦茶旨いです。からすみの海鮮の風味が歯ごたえある細麺の更科蕎麦に凄く合います。量は少なめなので、本心で写真の3倍は食べたかった。
蕎麦のお店 東京都広尾『三合菴』(さんごうあん)
「自家製ごまだれ蕎麦」平成12年(2000年)創業。白金から広尾に移転した、ミシュラン一つ星を獲得したこともあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草橋『江戸蕎麦手打處 あさだ』
安政元年(1855年)創業。江戸時代から続く超老舗のお蕎麦屋さん。店内の雰囲気も歴史を感じます。「車海老天せいろ」しっかり太さがある十割蕎麦です。好みです。
蕎麦のお店 新潟県越後湯沢『そば処 しんばし』
昭和6年(1931年)創業。モダンな店舗に改装された老舗のお蕎麦屋さん。売り切れ御免の手打ち蕎麦のお店ですが、僕も含めて観光客で結構混んでます。「にしんせいろ」三日間煮込まれたにしんが美味しいです。お酒にも合います。
蕎麦のお店 新潟県長岡『越後十日町小嶋屋 長岡店』
「へぎそば」といったら第一に名前が挙がるお蕎麦屋さん。「へぎそば 二人前」「海老入り天ぷら」「舞茸天ぷら」へぎの木の器がドーンと迫力あります。へぎそばは歯ごたえとのど越しですね。
蕎麦のお店 東京都大岡山『そばや 志波田』（しばた）
「旬菜天ざる」大正14年(1925年)創業。山手線が環状運転開始した年。バーカウンターがある酒吞みにおススメのお蕎麦屋さん。近所にあるもう一つの蕎麦屋『志波田 本店 』は、こちらの店主のお兄さん(長男)が継いでいます。
蕎麦のお店 栃木県足利『足利一茶庵 本店』（いっさあん）
全国にある一茶庵系そば店の総本山のお蕎麦屋さん。 「三色天もり」けし切り、茶そば、田舎蕎麦。「五色そば」は上段からいただきます。
蕎麦のお店 東京都神田『尾張屋 神田富山町店』
神田駅西口に大正9年創業の本店があって、東口のこっちは支店のお蕎麦屋さん。「大海老天せいろ」1,500円 お盆に入りきらない大きな海老天です。