蕎麦のお店 東京都浅草『浅草 ひら山』
2021年11月オープン。開店から1年でミシュランビブグルマンになった新進気鋭のお蕎麦屋さん。同じくミシュランに掲載された両国『ほそ川』の出身です。
老舗 | 名店
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都南品川『大むら』
昭和2年(1927年)創業。日本で初めてハマチの養殖が行われた年。品川遊郭があった時代に遊女も食べに来たかもしれない老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都代田橋『手打蕎麦 まるやま』
昭和28年(1953年)創業。NHKが日本初のテレビ放送を開始した年。元々は長寿庵だったのが手打ち蕎麦としてリニューアルし、3年連続食べログ百名店になったお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都狛江『志美津や』（しみずや）
1964年(昭和39年)創業。東京オリンピックが開催した年。元アメリカ大統領のジミー・カーターも来店したという、自家製粉手打ちのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都千歳烏山『東白庵 かりべ』（とうはくあん）
平成23年（2011年）創業。何回も雑誌で紹介されているミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都自由が丘『二八庵 さらしん』（にはちあん）
昭和10年(1935年)創業。大阪タイガース（後の阪神タイガース）が発足した年。人が集まる街自由が丘にある老舗のお蕎麦屋さん。再開発で来年から仮店舗に移転
蕎麦のお店 東京都神楽坂『蕎麦の膳 たかさご』
明治45年(1912年)創業。吉本興業も創業した年。メディアでも取り上げられることが多い、とにかく手仕事にこだわるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都北千住『きそば 柏屋』（かしわや）
明治37年(1904年)創業。日露戦争が開戦した年。足立区で現存している中で最古のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都飯田橋『蕎庵 卯のや』（きょうあん うのや）
百年前に長寿庵として創業し、四代目でリニューアルしたお蕎麦屋さん。東京大神宮の裏側にある隠れた老舗です。