東京都巣鴨『そば切り やぶ』

序文

平成25年（2013年）創業。
令和2年（2020年）に今の場所に移転。

『上野 藪そば』で30年修業したのちに、独立したお蕎麦屋さん。

まだ新しく綺麗な店内に、BGMでクラシックのピアノが流れています。

実食メニュー

「天せいろう」1,620円
海老天が2本で豪華。

江戸蕎麦なので細くてツルツルとのど越しが良いですね。旨いです。

お店の情報

店名：そば切り やぶ
電話：03-6903-6536
住所：東京都豊島区巣鴨5-10-3
交通手段：巣鴨駅から徒歩10分
営業時間：11:00～14:30、17:00～20:00
定休日：木曜日

Instagram掲載日付：2023年4月4日

東京都上野『上野藪そば』

東京都上野『上野藪そば』での実食レポートです | 蕎麦屋 | そば | おすすめ | 明治25年創業。『かんだやぶそば』の初代の下で修業し、身内以外で初めて暖簾分けしたお店。最初の店名は『藪安』だった。おそばはカキーンとしていて、店内の雰囲気もカキーンとしている。これが伝統？カウンターから蕎麦打ち場が見えるのですが、僕が居たときは職人さん不在。残念。

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