序文
昭和23年（1948年）創業。
新宿西口から中野に移転。
蕎麦史研究家の新島繁さんが創業したお蕎麦屋さん。
中野駅北口と南口にそれぞれあります。
著書の『蕎麦史考』(1975年)は蕎麦の研究家では必修読本です。
古本で一万円くらいするのを、頑張って買いました。
実食メニュー
「三色」1,000円
田舎、菊、茶切り。
組み合わせは毎回違うみたい。
どのパターンでも、三色そばは美しいです。
お店の情報
店名：さらしな総本店 北口店
電話：03-3389-4218
住所：東京都中野区中野5-56-7
交通手段：中野駅から徒歩4分
営業時間：11:00～20:30
定休日：不定休
Instagram掲載日付：2022年11月4日
