序文
令和2年（2022年）オープン。
地元の重機屋さんが地産地消で農業や飲食を始めたお蕎麦屋さん。
佐久平駅のロータリーにあるので、新幹線に乗る前に一杯いけます。
実食メニュー
「鯉の洗い」1,000円
千曲川で育った鯉は、佐久の名物とのこと。
酢味噌ではなく、わさび醬油でいただきます。
匂いが無くさっぱりしている。
「鴨南蛮そば 温」1,600円
ソバを栽培、製粉、製麺まで自社で行っている。
鴨肉が分厚い。〆にぴったり。
お店の情報
店名：そばダイニング 上仲屋（うえなかや）
電話：0267-88-7561
住所：長野県佐久市佐久平駅北24-2
交通手段：佐久平駅から徒歩2分
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
定休日：無休
Instagram掲載日付：2025年6月3日
