蕎麦のお店 東京都調布『そば処 田ぶち』
昭和38年（1963年）創業。「サントリービール」が発売された年。駅から離れた住宅地の中にある平屋づくりのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都稲城『きそば ごとう』
川崎街道と鶴川街道の交差点にあるお蕎麦屋さん。居酒屋寄りの町蕎麦です。僕が行ったときは昼呑みしているカップルがいました。
蕎麦のお店 東京都西調布『石臼挽き蕎麦 大むら』
住宅地の若宮八幡通りにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都王子『馬場そば 松の家』
神谷橋庚申通り商店会という古い商店街にあるお蕎麦屋さん。馬車が通る場所で“馬場”と呼びますが、今は王子と北千住を結ぶバスが通過しています。
蕎麦のお店 東京都代々木『蕎麦處 千駄ヶ谷 瀧乃家』
昭和28年（1953年）創業。NHKが日本初のテレビジョン本放送を開始した年。東京でかなりの店数が暖簾分けしている屋号『滝乃家』の中で、老舗四天王に数えられているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都都立大学『大菊 総本店』（おおぎく）
昭和20年（1945年）創業。終戦の年。宴会ができるお座敷もある大きなお蕎麦屋さん。そば、ラーメン、丼物、定食と、びっくりするほど
蕎麦のお店 東京都東大和『そば処 清川』
昭和43年（1968年）創業。劇画『ゴルゴ13』の連載が開始した年。外食チェーン店が多い新青梅街道で、本格手打ちそばが味わえるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東村山『そば処 巴屋本店』
文政13年（1830年）創業。吉田松陰、大久保利通が生まれた年。麹町に創業して、戦中の疎開で東村山に移転したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都赤坂『東京赤坂 やぶそば』
昭和41年（1966年）創業。日本の総人口が一億人突破した年。TBSで有名な複合施設「赤坂サカス」の中にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上板橋『そば処 岩田屋』
若木通りと富士見街道の交差点にあるお蕎麦屋さん。正面にある屋号の大きな看板が目印です。
蕎麦のお店 東京都大鳥居『大鳥居 ながおか』
羽田空港の手前の駅で、こだわりの二八蕎麦が味わえるお蕎麦屋さん。地名にある大鳥居は、この地にある穴守稲荷神社に由来しています。
蕎麦のお店 東京都一之江『江戸川 矢打』（やうち）
昭和57年（1982年）創業。マイケル・ジャクソンのアルバム『スリラー』が発売された年。駅から遠い住宅地の中にあるのに、昼間から満席になる人気のお蕎麦屋さん。