蕎麦のお店 神奈川県藤沢『おはな Dining』
呑み屋ビルの3階にあるお蕎麦屋さん。店名通り、内装はまさにダイニングバー。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 神奈川県相模大野『蕎麦切り ほしの』
平成22年（2010年）創業。第1回核安全サミットが開催された年。相模大野銀座商店街の端っこにある小さなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県相模大野『石臼挽き手打ち蕎麦 さん晴』（さんはる）
昭和42年（1967年）創業。小田急百貨店（新宿店）本館が完成した年。そば屋の定番メニューを丁寧な手仕事で提供してくれるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県鷺沼『soba-ya癒庵』（いやしあん）
カフェの様な雰囲気と店構えながら手打ちのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県鷺沼『手打蕎麦 よしみや』
昭和38年（1963年）創業。日清食品が袋麺「日清焼そば」を発売した年。東急ドエルというマンションの地下1階にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野『おそば 小倉庵』
昭和44年（1969年）創業。映画『男はつらいよ』の第一作が公開された年。店舗改装を機に手打ちと自家製粉に切り替えたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都上野『手打ち蕎麦 志づや』
2022年2月オープン。東上野の路地裏にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県大宮『純手打 そば・うどん 奥信州』（おくしんしゅう）
大宮アルディージャのサッカースタジアムの目の前にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田『純手打ち蕎麦うどん 更科吾妻』
女将さん一人のワンオペで、蕎麦打ちも自らやっているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田『蕎麦うどん 亀鶴』
町蕎麦でありながら手打ちのお蕎麦屋さん。駅からは遠いです。
蕎麦のお店 東京都銀座『鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店』
数寄屋橋交差点の東急プラザ11階にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県元住吉『ブレーメン通り 富士見庵』
昭和33年（1958年）創業。東京タワーが竣工した年。老舗のはずなのにQRコード注文をやっている、新旧入り混じったお蕎麦屋さん。